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饭后,李庆国来请肖岳去邹家平的办公室一下,进去一看,是会议室地一半,写字台后是整墙的书柜,里面装满了大大小小的书籍,写字台上也放着打开的、没打开的书有七八本,靠近他手边是两个身笔记本,电脑前是两打A4纸和装有各色水笔的笔筒。
他示意肖岳在写字台对面的椅子上坐下,说:“我的新书是一本关于当下国民经济状况下,对民营经济的思考,专门针对餐饮经济,书名叫《餐饮文化的新思维》,你们西南面馆给了我不少的启发,如何将西南面馆的企业文化与传统餐饮文化有机整合,体现出进步与发展,是这本书的重点,但是我担心啊!”说着他就盯着肖岳,目光中满是凝重。
“呵呵,邹老师,西南面馆的独特文化是传统文化的一部分展现而已,其发展和壮大需要像树木一样,扎根在传统餐饮文化的沃土中才会成为长青树,离开了这个本,只能枯死。”肖岳道。
“江山代有人才出,一朝天子一朝臣。多少朝代、大业、个人都会湮没在历史的长河中,徒留下的只是安静与祥和。我长你六岁,也算得上是同龄人,是什么支撑你身心如此强大的。”他竟然轻轻的道。
“呵呵,这是道与术的问题,也是继承和发展的问题。道就是一种能够千年不变,能一代一代可以传承、坚守下去的东西,术应该是维护道能够一代一代传承、坚守下去的方法和方式。道是继承的核心,不能变、只能坚,术是继承的发展过程中的实践与丰富,是变是革。”肖岳道。
“那你的意思是我有道,而缺乏方法和方式了?”他闭上了眼睛,思索着道。
“我并没有这个意思。您十年前的一本着作《餐饮经济的发展与思考》中,已经阐明了对上下五千年餐饮文化甚至是民族文化的思考,其中对与道的论述也贯穿了您所有的着作,不正是印证了您作为一位经济学家的实力和责任吗?而关于术的方法和方式,是我们这些俗人的事情,我们这种人历朝历代均如过江之鲫,自会为您提供取之不尽、用之不竭的素材。您守住您的道,我在道的基础上,玩好自己的术。”肖岳说道,然后不盯着看。
“哈哈哈,畅快!”他哈哈大笑着道,但笑完后,马上又皱起了眉头,用手指轻轻的敲击着桌面,陷入了沉思之中。
“张东林的着作《浅析中国连锁餐饮企业中的文化现象与思考》将在下月初在北京公开发行,我的《餐饮经济的发展与思考》与其相辅相成,真的希望早日问世啊!你刚才关于道与术的论述,我
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